60.000₫
Lá về liên giao ngay đảm bảo tươi ngon thơm phức
Chúng tôi đang cúng cấp ra thị trường cả 3 tinh trên và thường xuyên về liên tục
Bên cạch đó chúng tôi cung cấp đầy đủ các laoij gia vị ướp nướng 100% thiên nhiên rất an toàn cho sức khỏe củng yên tâm trong kinh doanh không bị khách hàng quay lưng vì gia vị không bảo đảm.
Lá móc mật với mùi thơm quyến rũ đã trở thành một gia vị quen thuộc với rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn cũng sử dụng gia vị chủ yếu lá và quả móc mật đó chính là món vịt nướng lá móc mật tươi. Món ăn này rất dễ làm.
Trên thị trường hiện nay rất nhiều nhà cung cấp nhưng bạn nên chọn nhà cung cấp uy tín, lá tươi ngon, về liên tục không bị đứt doạn cho bạn yên tâm kinh doanh.
Măc mật, móc mật, mác một, mắc một còn gọi là hồng bì núi (tiếng Kinh) hay củ khỉ, dương tùng (danh pháp hai phần: Clausena indica) là loài thực vật có hoa thuộc họ Cửu lý hương. Từ "mác mật/một" là tiếng Tày-Nùng & tiếng Tày Đăm, tiếng Tày Khao & Tày Đeng. Tiếng Thái Lan หมากมด (Mak mod) & tiếng Lào ຫມາກ ມົດ (Mak mod) và có thể dịch thành "quả kiến" (Mật/Một = con kiến).
Cây "mác mật" là loại cây gỗ nhỏ, cao từ 3 m đến 7 m, thường mọc trên núi đá vôi. Cây ra hoa tháng 3 đến tháng 6, đậu quả vào tháng 7 đến tháng 9. Quả và lá non dùng làm gia vị, lá và rễ được dùng trong đông y, ngoài ra lá cây cũng được dùng để cất tinh dầu. Cây mắc mật ít bị sâu bệnh, nếu trồng bằng hạt đến năm thứ 5 hay thứ 6 thì bắt đầu bói quả, nếu trồng từ cây ghép đến năm thứ 2-3 sẽ bắt đầu cho quả.
Tại Việt Nam cây chủ yếu phân bố ở vùng núi đông bắc bộ như Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Bắc Giang, Quảng Ninh , cây trồng ở các khu vực tỉnh khác thường rất khó sống hoặc nếu cây sống cũng không có quả, không có mùi thơm đặc trưng như tại quê hương của loài cây này hay rất có thể lá sẽ bị đắng không dùng để chế biến món ăn được. Quả có thể ăn tươi khi chín vàng, hoặc làm gia vị để chế biến một số món ăn của người Tày, ngoài ra quả mắc mật còn dùng để ngâm măng ớt, lá mắc mật có mùi thơm đặc trưng nên thường được dùng trong các món ăn của người dân tộc Tày, Nùng như các món thịt nướng, thịt kho hay người Việt Nam thường được biết đến nhất là món vịt quay hay lợn quay nổi tiếng của Cao Bằng, Lạng Sơn, Bắc Kạn sẽ không thể không có thứ gia vị có đặc trưng riêng này.
Quý anh chị có nhu cầu lá móc mật tươi vui lòng gọi cho em theo số 0905 169 739
Lá mắc mật : 60k/kg
Quả mắc mật khô : 150k/kg
Giao hàng tận nơi .
Gia vị tây bắc Tâm Đức tổng hợp gia truyền do đầu bếp cao cấp phối trộn tạo ra gia vị ướp vịt quay nướng thơm ngon độc đáo số 1 việt nam, được tổng hợp trên 500 dịa danh quay nướng khu vục nam bộ như TPHCM, Đồng Nai, Bình Dương ... giúp cho bạn tạo ra những món ăn khó cưỡng cho bạn tự làm món ăn cho gia đình củng như mở quán, nhà hàng kinh doanh.
Bện cạnh đó chúng tôi cho ra công thức hoàn hảo cho bạn vừa đỡ mất công mày mò tìm kiếm vừa đỡ chi phí cho bạn do lãng phí gia vị không cần thết. ( tiết kiệm thời gian và công sức)
Tổng hợp từ các gia vị vùng núi thiên nhiên tây băc như hoa hồi, thảo quả, quế, tiểu hồi, mắc khén, mắc mật, hạt dổi, đinh hương, hạt tiêu rừng, xuyên tiêu, nhục đậu ....Với 100% từ thiên nhiên cho nên rất an toàn cho sức khỏe)
Vịt không quá già, củng không quá non để vịt không bị dai củng không bị nhão
Bước 2: Làm sạch vịt, nếu vịt lò làm rồi thì mình về chỉ làm sạch kỹ lại là được, nếu không mình tự làm, như móc sạch họng, bỏ phổi rữa ký..
Bướ c 3 :Xát gứng hoặc rữa qua nước rượu gừng để khử mùi tanh của vịt củng như làm thịt thơm ngon khi chín.
Bước 4: Xát GIA VỊ TÂM ĐỨC ĐÃ TRỘN MUỐI ĐƯỜNG BỘT NGỌT vào trong bụng vịt. với tỉ lệ 1 kg cho 1 thìa vừa ăn phở (không quá đầy sẻ mặn), con 1,5-1,8 cho 1 thìa thật đầy , con 2 kg trở lên cho 2 thìa vơi.
Bước 5: Cho lá mắc mật tươi rửa sạch và 1 củ hành tím băm nhỏ bỏ vào.
Bước 6: Cho thêm 1 thìa dầu hoặc mỡ vào cho lá mềm và thịt ko bị khô
Bước 7: Cho 1 thìa tương hạt xát nhuyễn và hòa 1 chén trà nước cho vào và thêm 1 nhúm dừa tươi nạo hoặc cắt lát vào.( bước này cũng không quan trọng lắm nhung có càng tốt)
Lưu ý : Bạn có thể cho tỏi vào cúng được nhưng không cho gừng và sả vào khi vịt chín ăn sẻ rất ngang và mất mùi rất khó ăn.
Bước 8 : Khâu bụng vịt lại thật kín để khô bị chảy nước
Bước 9 : Tắm vịt với nha và mật ong.( hoặc nha không cúng được), sau đó cho vịt vào ngăn mát ướp 4-8h rồi quay tới đâu lấy tới đó.
Thổi cho than hồng rồi bắc vịt lên giá hay cho vào lu để nướng trong vòng 15 - 20 phút cho vịt lên màu vàng đều đẹp mắt và căng phồng lên thì bạn cho xa than để chín hơi.
Nếu bạn để lửa lớn quá lâu nó sẻ đen bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa kịp chín
Nướng từ 40 - 60 phút tùy vịt to nhỏ non già thì vịt chín, bạn không nên nướng lâu quá vịt sẽ chín quá gây nhão, cũng đừng nhanh quá không chín kịp.
Lưu ý : Nếu bạn nướng lò điện, vi ba thì cách ướp củng tương tự như trên, nhưng khi nướng điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ c, và nướng trong vòng khoảng 60 phút thì vịt chin, nếu lò không quay thì bạn phải trở cho vịt chín đều nhé.
Bạn phi hành gừng thật thơm rồi cho xì dầu ( hay tương đen ) vào đun sôi cho nước mắm, đường bột ngọt đun sôi nêm nếm vừa ăn rồi cho ít GIA VỊ VỊT QUAY NƯỚNG LẠNG SƠN vào với lượng vừa phải tắt bếp là xong, với người ăn được ớt thì cho thêm quả ớt tươi vào thì món ăn càng thêm ngon miệng.
Chúc bạn thành công.
MUA LÁ HAY GIA VỊ BẠN GỌI NGAY 0905 169 739 - 0912 157 442
